西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面的用料

步骤1

鸡蛋放入碗内打散，西红柿洗净切小块备用。

步骤2

锅热后倒入少许油，把打好的蛋液放入用筷子划炒至碎后盛出。

步骤3

锅洗净后重新倒入适量油，待油3成热时倒入葱花炒出香味后把西红柿块放入翻炒至起沙，调入盐翻炒均匀后注入沸水。

步骤4

加入高汤或者高汤块（鸡精、鸡汁亦可），待食材沸腾后倒入炒好的蛋碎，搅拌均匀即可。

西红柿中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和B族维生素，与鸡蛋同食可以增强人体对蛋白质的吸收，同食汤可以促进消化和骨髓生长，开胃降噪。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。