空气炸锅试用之二：黄金鸡肉芝士丸
鸡胸，自古以来，就有“食之无味弃之可惜”之感慨。其实鸡胸只是口感不好，其营养一点不比鸡腿鸡翅差，甚至在激素鸡横行的当代，可能还是相对更健康的呢~将鸡胸打成肉糜，口感和鸡腿鸡翅的肉糜就完全无区别啦，是不是很节约呢？这次用了九阳的空气炸锅炸，由于想制造三层口感（内心拉丝，中层香糯，外层酥脆？所以涂了油，不然不涂油也可以哦。九阳空气炸锅拯救了多少爱吃油炸又担心健康的吃货呀，绝对值得入手！
鸡肉芝士丸的做法
步骤1
鸡胸肉打碎
步骤2
加入盐、蛋清、胡椒粉、料酒、柠檬汁打至粘稠一片。
步骤3
倒出肉糜，加入若干淀粉调节肉糜成型度。
步骤4
加至肉糜吸收淀粉速度变缓，搅拌刀刮下去有明显阻力即可。
步骤5
如图，准备好手粉、肉糜、芝士和面包粉。
步骤6
手上擦少许手粉，舀出一勺肉糜压成扁圆形，包入芝士，捏圆，滚一层面包粉。
步骤7
蛋黄打散，加少许油打匀。
步骤8
空气炸锅180度预热5分钟。将丸子抹一层蛋黄液后加入空气炸锅中，180度10分钟即可。
步骤9
沾番茄酱吃，停不下口哦。