凉拌彩椒杏鲍菇
一道清口又清爽的凉拌菜，马上就要过年了，吃多了大鱼大肉，最是需要这样的营养爽口小凉菜喽(^_^)
凉拌菜椒杏鲍菇的做法
步骤1
备料
步骤2
杏鲍菇手撕成丝，三色甜椒切丝
步骤3
烧开水，放入杏鲍菇丝煮软，大约一分钟
步骤4
焯水后捞出过凉白开水，用手攥干水份。
步骤5
把杏鲍菇，彩椒都放入一大盆里开始调味，两勺苹果醋，半勺蒸鱼豉油，一勺香油，一勺熟白芝麻
步骤6
一小勺大喜大牛肉粉，一小勺盐，拌匀即可。 喜欢香菜那就放点一起拌，喜欢辣口，那就加一勺辣椒油。
步骤7
成品
步骤8
成品凉拌菜椒杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇可以焯水，也可以在无油无水的锅里煸干。 菜谱中的苹果醋是调味料，非饮料，在超市调味料货架有售。