诗文 | 花朵小面包 |
释义 |
花朵小面包很香,内部组织也很棒 最近很流行!追求新的花样,经常都给宝贝不一样的惊喜 他很喜欢今天做这样的 明天咦~妈妈变样了耶!我就说因为妈妈是魔术师哦 宝贝那个高兴的真好 小面包的做法步骤1 除黄油 蜂蜜以外的材料全部放入面包桶里面按自定义和面第一次30分钟完毕 加入黄油继续按自定义和面键20分钟即可《和好的面光滑有弹性》步骤2 结束最后20分钟的和面,揪一块慢慢摊开可见薄薄的膜《说的手套膜》步骤3 直接放在面包机里面自然发酵《一发》发到面团的两倍大小即可,用手指插中间面团进去不塌即是发酵完毕步骤4 把面团倒出来排气整形,用手揉上三五分钟即可恢复到发酵之前的样子步骤5 排气完把面团搓长步骤6 把搓长的面团分切割成10-12块小面团 盖上保鲜膜醒发5-10分钟步骤7 10分钟过后步骤8 拿出来一小面团用擀面杖擀成长舌状步骤9 然后从一边卷起来步骤10 卷好,从正中间用刀子切开步骤11 看,是不是像两朵小花呢步骤12 准备一下模具《这个是6寸的蛋糕模具》底部刷上一层薄薄的油步骤13 把全部擀好 卷好 切割好的小花朵一个一个放进去步骤14 5克蜂蜜加点水搅拌均匀涂抹在小花朵上面,接着撒上黑芝麻即可《放烤箱二发》二发是面团的1.5大小即可步骤15 二发完毕,烤箱160℃ 25分钟步骤16 成品步骤17 成品步骤18 成品步骤19 成品小面包的烹饪技巧放烤箱二发记得底部放碗热水发得快 每个人的烤箱温度不一样,时间温度仅供参考 |
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