南方过年必备——粽子（独特南方粽子，超详细的过程）
在南方，过春节必不可少的一项是包粽子。年里走亲访友必带粽子，送来访亲友必送粽子寓意“保重”。…………
粽子的做法
步骤1
草绳和粽子叶（百度一下，也叫苇叶，箬叶，有的地方用竹子叶）煮熟，洗干净。
步骤2
糯米洗干净，淘去石头粒子，放适量的盐（要稍微咸一丁点）、油。
步骤3
去壳绿豆洗净，油盐拌匀。
步骤4
五花肉切条，大小自定，用油盐，五香粉腌好。
步骤5
3～4张粽子叶背面重叠放，一手托住。
步骤6
倒入半碗米。
步骤7
中间拨开一条槽，放上绿豆，绿豆也拨开一条槽。
步骤8
绿豆的槽里放入一条肉。
步骤9
覆上一层绿豆。
步骤10
盖上半碗米。
步骤11
开始“真正”包了。糯米的一头粽叶合上，用手指压。
步骤12
用另一手往下折。
步骤13
另一头粽叶合上。
步骤14
也往下折。
步骤15
用草绳捆住一头，扭紧。
步骤16
另一头也用草绳困紧。
步骤17
中间也捆
步骤18
多捆几圈，OK啦！
步骤19
都包好后，用大锅煮，如果一个粽子半斤左右的，水开后再煮三个小时，如果放高压锅煮，高压锅冒气再压一个小时。
步骤20
成了。
步骤21
很香的，尝一下。粽子的烹饪技巧
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