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诗文 番茄牛尾
释义

番茄牛尾

番茄牛尾的用料

牛尾 500克 番茄 2个
花椒 少许 香叶 2片
姜 2片 桂皮 少许

番茄牛尾的做法

步骤1

牛尾切段,放冷水侵泡出血水,中途多换几次水,去除腥味

步骤2

烧热水,放牛尾汆水

步骤3

起油锅,放入花椒,香叶,姜,桂皮,煸炒出香味,再加入牛尾一起翻炒

步骤4

加入少许水盖过牛尾,煮开,放入高压锅,压20分钟至牛尾软烂

步骤5

起油锅,番茄切块,放入锅内,直至炒出汁,倒入高压锅内的牛尾及少许牛尾汤,小火加盖焖煮20 分钟,出锅时滴入两滴香油即可

番茄牛尾的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 20:02:21