DIY炸酱面
朋友说想吃炸酱面，搜到的食谱大多是用干黄酱，甜面酱，豆瓣酱，椿酱。。。等等。由于都没有这些酱料，只好自己调配。刚好也没有五花肉，就用了鸡上腿肉。是第一次做，也蛮成功的，朋友打分说接近90分
DIY炸酱面的做法
步骤1
①鸡上腿肉切成肉碎 ②腌肉: +酱油2匙+耗油1匙+红方豆腐乳酱汁2匙+香蕉醋2匙+浙醋1匙+花雕酒1匙+适量五香粉+适量胡椒粉 ③黄瓜+胡萝卜削皮切丝 ④洋葱+土豆切丁
步骤2
①爆香洋葱 ②加入腌好的肉碎+土豆炒，后+水+适量老抽+适量冰糖 ③炒好收汁后，烫拉面 ④摆盘