炸鸡翅
炸鸡翅的做法
步骤1
鸡翅解冻，洗净，鸡翅两面各划两刀方便入味
步骤2
加生抽，老抽，料酒，盐，鸡精少许，姜切丝加入，腌制一个小时左右
步骤3
鸡蛋打匀，炸鸡粉倒入盘子里方便用，将鸡翅（沾上的姜丝一定要去掉哦）沾满蛋液后放入炸鸡粉中裹上粉，喜欢粉厚的可以再将鸡翅放入冷水或冰水里迅速捞起，再裹一层炸鸡粉，一个个沾好后备用
步骤4
锅里加多点油，油烧热后可以将火关小点，然后用筷子将鸡翅一个个放入锅中，均匀受热，最后用筷子半分钟左右翻面，以免炸黑，炸八分钟左右，看鸡翅大小可以适当加长或减少时间，拿不准可以掰开一个看看
步骤5
最后起锅，剩下的油可以倒出来留着炒菜用，锅里还沾着油，可以把之前用剩下的蛋液倒入锅里煎个蛋～