翡翠虾滑
做给我家超级挑食的小宝
翡翠虾滑的做法
步骤1
准备原料 活虾冷冻半个小时去壳去头去虾线。胡萝卜 香菇切丁 青菜只取叶部分
步骤2
上步所有原料放大碗加一点水 用料酒棒打泥
步骤3
加入一个蛋清 适量盐 生抽 耗油 太稀可加点玉米淀粉
步骤4
搅打上劲
步骤5
烧开水 两只勺子辅助把虾滑团成圆形下锅煮熟
步骤6
捞起控干水分 放凉后密封冷冻即可翡翠虾滑的烹饪技巧
小宝宝只用宝宝酱油调味即可 打虾泥要用料理机或者料理棒 不能剁