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诗文 豆角焖面
释义

豆角焖面

爸爸去哪儿黄磊爸爸给多多小朋友做的豆角焖面广受好评,在微博上多次晒出,多多妈妈孙莉也要求要最近每天一碗~近期网上也超多人做,可想而知这焖面的人气是不错的;于是我也很想尝尝,就自己做了,没想到味道这么好,家里人也喜欢,简单美味的豆角焖面,你也试试吧!( ′▽` )?

焖面的用料

手工面 250g 豆角(四季豆) 200g
土豆 1个 胡萝卜 1个
五花肉 100g 大蒜 3~4瓣
八角 一个 干辣椒 2个
小葱 1~2根

焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

把土豆 胡萝卜切块, 肉切丁放淀粉料酒腌制,豆角切段 备用,热油 蒜 干辣椒 八角爆香,下土豆 胡萝卜 豆角 肉 炒至半熟,加水没过菜
豆角焖面的做法图解2

步骤2

中火煮沸,加入老抽上色,适量料酒 盐 和糖,五香粉(没有可不放)
豆角焖面的做法图解3

步骤3

加入手工面,铺在配菜上,以防面条粘锅
豆角焖面的做法图解4

步骤4

盖上锅盖,小火焖5分钟
豆角焖面的做法图解5

步骤5

5分钟后把面在配菜上翻一面,让没有侵在汤汁里的面条翻到下面再盖上锅盖小火焖7~10分钟
豆角焖面的做法图解6

步骤6

然后开盖,加香油,鸡精拌匀即可
豆角焖面的做法图解7

步骤7

最后依个人口味,加入葱花,少许蒜末,即可出锅食用~味道棒棒哒!( ′▽` )?

焖面的烹饪技巧

注意:面容易粘锅,底下要豆角等配菜垫底才不容易粘住。是成败的一关键因素之一。

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更新时间:2024/12/26 2:53:43