姜撞奶

虽然很简单，但功夫很重要，选材也很重要，我做了三次才成功。本来快要感冒的爷爷吃了之后，就不再流鼻涕，打喷嚏了。姜汁很温，可以暖胃哦～

姜撞奶的用料

姜汁

牛奶

步骤1

先将牛奶用小火煮到起泡，快溢出来的时候就关火，一定要小火哦～

步骤2

煮好的牛奶一定要打开锅盖，放凉

步骤3

趁这个时间，把姜搅成汁，姜汁一定要新鲜用哦～还有，一定要老姜，仔姜不行

步骤4

将放凉的牛奶（大约是70度左右）从高处冲击到姜汁中，一定要正撞姜汁，不用担心牛奶溅出来，一气呵成

步骤5

用盖子盖好，过五分钟左右就能开吃了

伊利牛奶好像做不了，听说用水牛奶最好，我用的是燕塘牛奶。

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