虾酱炒鱿鱼
这是小吃货第一道上桌的菜
虾酱炒鱿鱼的做法
步骤1
处理鱿鱼，中间的部分要掏空，头部要把眼镜和嘴挖出，洗好
步骤2
因为最后的鱿鱼会圈起来，所以要把鱿鱼双花刀，刀要斜，注意要从白色的面来切，不要切断，备用
步骤3
蒜苔、胡萝卜、切条状；蒜、切成粒；葱变葱花，备用
步骤4
开火锅子加油，放蒜粒炒香，加鱿鱼翻炒直到它圈起来，倒入虾酱翻炒均匀，添加蒜苔和胡萝卜，撒少许糖，继续翻炒，最后根据个人喜好洒下葱花，再翻一下就可以出锅喽虾酱炒鱿鱼的烹饪技巧
处理鱿鱼的时候记得带手套呦，不然手会腥腥的。