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诗文 红焖香辣牛肉+牛肉柿子汤
释义

红焖香辣牛肉+牛肉柿子汤

一菜两吃,一道红焖牛肉,再加牛肉柿子汤

红焖香辣牛肉+牛肉柿子汤的用料

牛肉,最好用牛腩 适量 大枣 2颗
桂圆干 4颗 沙姜干 5颗
冰糖 适量 胡萝卜 1根
尖椒 1根 牛肉粉 适量
酱油 适量 川椒 4根
西红柿 2个 油 适量
山楂 2个

红焖香辣牛肉+牛肉柿子汤的做法

红焖香辣牛肉+牛肉柿子汤的做法图解1

步骤1

牛肉切块,泡在冷水中,加入少量白酒,泡半个小时左右,把血水沥出去,牛肉洗好。
红焖香辣牛肉+牛肉柿子汤的做法图解2

步骤2

把准备好的调料用热水烫下,就是洗干净。
红焖香辣牛肉+牛肉柿子汤的做法图解3

步骤3

把调料和肉放到高压锅里,倒入水,没过牛肉,放入少许盐、牛肉粉、一勺酱油,盖上开始高压,上汽后20分钟即可。
红焖香辣牛肉+牛肉柿子汤的做法图解4

步骤4

压好后,牛肉沥干待用,把西红柿切好放入砂锅,牛肉汤倒入砂锅,炖30分钟,具体时间自己掌握。
红焖香辣牛肉+牛肉柿子汤的做法图解5

步骤5

倒入少许油,放入冰糖,炒糖色,小火,炒到糖变黄即可。
红焖香辣牛肉+牛肉柿子汤的做法图解6

步骤6

倒入沥干的牛肉,切记沥干,不然会崩。大火翻炒,倒入适量酱油,翻炒均匀。
红焖香辣牛肉+牛肉柿子汤的做法图解7

步骤7

倒入水,没过牛肉,把胡萝卜和尖椒川椒放进去,中火炖20分钟。
红焖香辣牛肉+牛肉柿子汤的做法图解8

步骤8

炖差不多的时候,大火收汁
红焖香辣牛肉+牛肉柿子汤的做法图解9

步骤9

做好啦,可以吃啦,香辣咸鲜,再配上一碗米饭,和牛肉柿子汤,丰盛的晚餐开始吃吧~

红焖香辣牛肉+牛肉柿子汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:51:49