红焖香辣牛肉+牛肉柿子汤
一菜两吃，一道红焖牛肉，再加牛肉柿子汤
红焖香辣牛肉+牛肉柿子汤的做法
步骤1
牛肉切块，泡在冷水中，加入少量白酒，泡半个小时左右，把血水沥出去，牛肉洗好。
步骤2
把准备好的调料用热水烫下，就是洗干净。
步骤3
把调料和肉放到高压锅里，倒入水，没过牛肉，放入少许盐、牛肉粉、一勺酱油，盖上开始高压，上汽后20分钟即可。
步骤4
压好后，牛肉沥干待用，把西红柿切好放入砂锅，牛肉汤倒入砂锅，炖30分钟，具体时间自己掌握。
步骤5
倒入少许油，放入冰糖，炒糖色，小火，炒到糖变黄即可。
步骤6
倒入沥干的牛肉，切记沥干，不然会崩。大火翻炒，倒入适量酱油，翻炒均匀。
步骤7
倒入水，没过牛肉，把胡萝卜和尖椒川椒放进去，中火炖20分钟。
步骤8
炖差不多的时候，大火收汁
步骤9
做好啦，可以吃啦，香辣咸鲜，再配上一碗米饭，和牛肉柿子汤，丰盛的晚餐开始吃吧~