紫糯米黑芝麻汤圆
紫糯米黑芝麻汤圆的做法
步骤1
把黑芝麻和糖放入料理机磨干粉的杯里。
步骤2
磨成粉，很快的，不到一分钟就磨好了，不要磨太长哦，否则会变成芝麻酱的了。
步骤3
磨好的芝麻粉，拌入黄油，或者猪油也可以。
步骤4
用勺子辅助分割成小球，大约直径2厘米左右吧.然后冷冻。冻一下会好包。
步骤5
糯米粉加2勺紫糯米粉，用温水和匀，澄粉用开水烫熟。加点澄粉会更Q弹些。
步骤6
先把紫米的揉成团，再加入澄粉的一起揉捏成团，包保鲜袋里，放冰箱冷藏待用。
步骤7
馅也冻好了，面也醒好了，等分成团，就可以包了，包法和包月饼一样的，搓圆就好了。
步骤8
锅里水80度，下入汤圆，小火煮5分钟就好了，煮好过一下冷开水，这样会Q点。
步骤9
放在凉开水里，还可以滴入点桂花蜜什么的，随自己的喜欢哦。