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诗文 肉松香肠包and培根海苔包
释义

肉松香肠包and培根海苔包


这个蛋糕,我尝试了多种搭配,步骤图可能不完全链接的上,请大家领会精神哈。我一没了计划,就喜欢乱搭了。内陷有2种,一个肉松+海苔+香肠,另一个海苔+培根。品尝后还是喜欢加香肠的。更有口感,口感更饱满。海苔是之前做紫菜包饭的时候用到过的,小包装用起来很方便的。香酥粒是之前余下的,具体做法可以参考淡奶油葡萄干辫子面包中提到的香酥粒制作。

肉松香肠包和培根海苔包的用料

高筋面粉 250 低筋面粉 50克
黄油 20克 细砂糖 30克
盐 1/4小勺 奶粉 15克
即溶酵母粉 3克 全蛋 30克
水 150克 培根 适量
火腿肠 适量 海苔 适量
香酥粒 适量

肉松香肠包和培根海苔包的做法

肉松香肠包and培根海苔包的做法图解1

步骤1

面包机内先放入液体后,放入固体料,先加入盐。
肉松香肠包and培根海苔包的做法图解2

步骤2

放入面粉后,在中间挖一个小坑,放入酵母。
肉松香肠包and培根海苔包的做法图解3

步骤3

最后放入奶粉。
肉松香肠包and培根海苔包的做法图解4

步骤4

选择发面团搅拌第一次,第二次放入黄油继续执行发面团程序。搅拌后室温发酵约2倍大。(我用的是东陵的面包机)
肉松香肠包and培根海苔包的做法图解5

步骤5

我选用的海苔。
肉松香肠包and培根海苔包的做法图解6

步骤6

面团分成每个60克,滚圆松弛15分钟后。取一个小面团擀长,放入一层肉松,上面加上一片海苔,海苔上面是半根火腿肠。卷成卷后放入烤盘。
肉松香肠包and培根海苔包的做法图解7

步骤7

另还做了培根的馅料。是培根上面放上一片海苔。卷成卷后放入烤盘。
肉松香肠包and培根海苔包的做法图解8

步骤8

把烤盘放入烤箱内,在放入2大碗热水,进行二次发酵。约45-60分钟左右(根据实际情况浮动)。发酵好的面包胚刷上一层全蛋液,撒上香酥粒。也可以撒上芝麻都行。放入预热好180度的烤箱内中层约15分钟上色即可出炉。
肉松香肠包and培根海苔包的做法图解9

步骤9

我还有卷起后的面包胚上面用剪刀剪开口的尝试,

肉松香肠包和培根海苔包的烹饪技巧

可以尝试不同的效果。我有忘记刷蛋液的,然后表面抹上了蜂蜜,沾满了肉松,自由发挥了哈。

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更新时间:2024/12/26 2:37:10