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诗文 秘制酸奶奶酪^_^
释义

秘制酸奶奶酪^_^

深夜秘制^_^

酸奶奶酪的用料

用料:奶油奶酪 100g 酸奶 300g
牛奶 300g 吉利丁片 3片(15g)
细纱糖 90g 柠檬汁 6滴

酸奶奶酪的做法

秘制酸奶奶酪^_^的做法图解1

步骤1

吉利丁片减小片提前泡在冷水中
秘制酸奶奶酪^_^的做法图解2

步骤2

奶油奶酪放奶锅中隔热水软化,这个阶段比较麻烦,(我用烤箱热风60度,好像也OK)然后奶锅中加入牛奶和砂糖,中火,并搅拌至奶油奶酪及糖完全融化

步骤3

待回温到五十度左右加入吉利丁片搅拌均匀,最后加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀,(太烫会影响吉利丁的凝结)
秘制酸奶奶酪^_^的做法图解4

步骤4

拿出可爱的小瓶子,用滤网过滤一下,(我用豆浆机配的过滤渣渣的那个小筛子)这个过程稍微需要点耐心哦,弄好了只要冷藏三小时以上就OK啦

酸奶奶酪的烹饪技巧

放冰箱,吃个三四天没问题哦

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 4:02:40