秘制酸奶奶酪^_^
深夜秘制^_^
酸奶奶酪的做法
步骤1
吉利丁片减小片提前泡在冷水中
步骤2
奶油奶酪放奶锅中隔热水软化，这个阶段比较麻烦，（我用烤箱热风60度，好像也OK）然后奶锅中加入牛奶和砂糖，中火，并搅拌至奶油奶酪及糖完全融化步骤3
待回温到五十度左右加入吉利丁片搅拌均匀，最后加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀，（太烫会影响吉利丁的凝结）
步骤4
拿出可爱的小瓶子，用滤网过滤一下，（我用豆浆机配的过滤渣渣的那个小筛子）这个过程稍微需要点耐心哦，弄好了只要冷藏三小时以上就OK啦酸奶奶酪的烹饪技巧
放冰箱，吃个三四天没问题哦