上海年夜饭必备--口水鸡

口水鸡，家庭版的不谈正宗只要合自家的口味就好，各种各样的菜式都是按照自家的口味来调整，鸡肉很入味鲜嫩，味道也很棒

口水鸡的用料

步骤1

鸡腿洗净

步骤2

去皮的花生用空气炸锅炸出香味后取需量切成花生碎

步骤3

准备葱花，蒜末，生姜片，切碎的花生米和芝麻辣椒油

步骤4

鸡腿冷水下锅下入姜片

步骤5

煮至未开时候加入料酒

步骤6

撇清浮末后盖上煮至鸡腿熟

步骤7

捞起后泡入准备的冰水里待凉

步骤8

把蒜末放入碗中，加入4汤匙鲜酱油和一汤匙香醋

步骤9

加入芝麻辣椒油

步骤10

先把鸡斩块加入碗中再把调料倒入撒上葱花即可上桌

步骤11

成品图

1.煮熟之后的鸡腿泡入冰水里使得鸡腿皮脆肉嫩 2.调料可以依照自家的口味调整

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