榨菜担担面 -- 乌江榨菜
我们家葛格灰常喜欢的担担面 尤其加了红油榨菜，吃起来鲜辣又过瘾！
榨菜担担面的做法
步骤1
葱切花，姜、蒜、干红椒切小段，猪肉切小丁，备用
步骤2
锅内入油，爆香姜蒜，加入猪肉丁，加料酒、生抽炒熟
步骤3
加入榨菜，干红椒，翻炒均匀
步骤4
老抽、香油、醋、盐、鸡精、胡椒粉、葱花混合，调成酱汁
步骤5
锅内加水煮沸，放入青菜汆烫，盛出，沸水锅内继续放入面条，煮熟捞出（不要煮太软）
步骤6
面条入碗，淋上调好的酱汁，加适量炒好的肉丁&榨菜，放上青菜，撒上花生碎。欧颗辣！拌一拌就可以开动喽！榨菜担担面的烹饪技巧
1.方子是2-3人份。2.酱汁不一定用完。