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水晶拉肠粉(香滑肠粉)
释义
水晶拉肠粉(香滑肠粉)
水晶拉肠粉(香滑肠粉)的用料
拉肠粉 120g
水 250ml
配料 适量
食用油 适量
水晶拉肠粉(香滑肠粉)的做法
步骤1
用的是这款白兰花的拉肠粉
步骤2
120g的粉+250ml的水 混合成浆,搅拌均匀至无颗粒状。
步骤3
准备适量食用油
步骤4
刷一层食用油在铁盘上(铁盘熟得快),搅拌平铺均匀,即可放入蒸锅。
步骤5
蒸锅预先加适量水煮滚。控制火力,两三分钟后见肠粉已经冒泡后即可出锅。
步骤6
配料很关键。我调出来的是酒店提供早茶的肠粉配料,特别好吃。 比例:3勺味事达味极鲜酱油(勺子见图所示大小)、2勺半开水、2勺白砂糖、几滴油。 为了保证酱油熟透,我加热了一下配料。(配料可以根据自己的口感酌情调配)
步骤7
可适量加入鸡蛋或青菜等你爱吃的食材。最后淋配料,美味的肠粉就诞生了。
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更新时间:2025/9/5 20:41:14