番茄炒蛋盖浇饭
番茄炒蛋盖浇饭的做法
步骤1
鸡蛋磕进碗里；（双黄蛋哦）
步骤2
倒进水淀粉（1小勺生粉+2汤匙清水），1小勺盐；
步骤3
用筷子搅打均匀；
步骤4
热油锅，倒进鸡蛋液；
步骤5
鸡蛋快速打散，全部凝固后盛起备用；
步骤6
番茄清洗干净切成小丁；
步骤7
热油锅，倒进番茄丁翻炒均匀；
步骤8
加入适量的糖，翻炒均匀；
步骤9
番茄加入2汤匙水，盖上锅盖煮2分钟，番茄煮软以后，倒进炒好的鸡蛋；
步骤10
翻炒均匀，放盐，放葱花即可；
步骤11
单独装碟；
步骤12
跟米饭一起装碟，成为番茄炒蛋盖浇饭。