~爆炒猪肝（糖醋味）
家里宝贝喜欢吃猪肝，但不能吃辣，就做了这个糖醋味的。
爆炒猪肝的做法
步骤1
猪肝切片，放入淘米水中浸泡30分钟，这是为了清除猪肝里的毒素。忘记拍照片了。
步骤2
浸泡好的猪肝捞出加入酱油、淀粉、花椒面、橄榄油、料酒，拌匀腌制10分钟。
步骤3
泡辣椒泡姜切丝，备用。
步骤4
葱切丁，蒜切片。
步骤5
东北大葱切段。
步骤6
油烧七分热，倒入泡辣椒，泡姜，葱，蒜爆香。
步骤7
倒入猪肝，煸炒稍变色后加入糖和醋，不断翻炒。
步骤8
加入大葱，翻炒至大葱变软即可出锅。