诗文 | 珊瑚菌炖凤爪 |
释义 |
珊瑚菌炖凤爪珊瑚菌炖凤爪的做法![]() 步骤1 将干珊瑚菌用水冲掉泥沙,先用温水浸泡20分钟,剪掉老根去除杂质,用清水浸泡至发。![]() 步骤2 将泡发好的珊瑚菌洗净,挤干水分。![]() 步骤3 将珊瑚菌切成厚片,沸水焯后沥干。![]() 步骤4 将鸡爪斩去趾甲,斩断成块。![]() 步骤5 加入沸水锅中焯水去异味。![]() 步骤6 捞出洗净。![]() 步骤7 将珊瑚菌、鸡爪、大葱、大蒜及姜汁酒全部放入大碗中。![]() 步骤8 加入姜汁酒。![]() 步骤9 加入高汤。![]() 步骤10 放入蒸锅,蒸至酥软入味。![]() 步骤11 出锅前淋入熟鸡油和鸡粉拌匀即可。珊瑚菌炖凤爪的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。