健康鸡肉沙拉
快手菜，微波炉即可完成，清酒或米酒没有可不加，芝麻酱汁我买的是现成调配好的，也可依个人口味自己来做
健康鸡肉沙拉的做法
步骤1
我用的是琵琶腿，用鸡胸肉也没问题。只要酱汁调配得当，都会很美味。
步骤2
去骨，切成带皮的小块
步骤3
加入1勺清酒，1茶匙盐，少许胡椒粉和芝麻油，拌匀。
步骤4
盖上能微波的盖子或保鲜膜，高火微波4到5分钟，各家微波炉功率不一致，请确定鸡肉已烹熟
步骤5
酱汁，粗磨芝麻粒，蒜泥。我偷懒用了现成的沙拉汁。味道很不错，也可以用芝麻酱依口味自己调制
步骤6
黄瓜切丁，酱汁和蒜泥加入鸡肉及黄瓜丁拌匀，撒上切碎的葱花及蒜泥即可。话说为何我的成品图就长这样子。。。健康鸡肉沙拉的烹饪技巧
芝麻粒是自己捣碎的，做的时候香气四溢。方法也很简单，如果大家买的是生芝麻粒，就要先过水淘洗几遍，推荐豆浆机配的那种滤网，非常好用。反复洗至水变清澈之后，用平底锅慢慢炒香，小心不要炒糊。然后我是用擀饺子的小擀面杖捣的，当然如果家里有磨钵更好啦