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诗文 糖醋排骨
释义

糖醋排骨

老公特别喜欢吃排骨,可上一天班以后太辛苦就不爱再动弹了,这道菜简单易学,而且吃完比较好收拾,非常适合上班族!

糖醋排骨的用料

排骨 500g 大葱 30g
姜 两片 糖 三勺
料酒 一勺 生抽 二勺
老陈醋 四勺 清水 五勺
芝麻 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

将排骨洗净后入开水,锅内放入少许盐,两片姜,三段葱,一方面把排骨中的血水焯去,另一方面可以让排骨提前入味,开锅后煮二十分钟关火。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

炒锅里放少许油,将排骨两面煎黄后放酱汁,转小火盖盖炖五分钟后大火收汁,注意收汁时要多搅拌,白糖沾锅容易烧焦产生苦味,最后装盘撒上白芝麻。

糖醋排骨的烹饪技巧

一定要提前调好酱汁,避免手忙脚乱放错了调料!

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更新时间:2024/12/26 2:21:27