素炒西葫芦
西葫芦是我特别爱吃的一种蔬菜。上学的时候有一次室友帮我打饭，说我帮你打了一份角瓜炒蛋。我说，啥是角瓜啊？打开一看，原来是西葫芦啊！？
素炒西葫芦的做法
步骤1
这就是传说中的角瓜，也有人说是茭瓜，还有人说是北瓜。
步骤2
切成滚刀块
步骤3
热油，把鸡蛋打散炒熟。葱，蒜爆香，放入西葫芦，加菁选酱油，耗油，炒至西葫芦变软。出锅前加点盐。
步骤4
也可以适量加醋，醋要用热油热锅时加，会格外香。