葡萄果酱布丁-蒸锅版

葡萄果酱布丁的用料

鸡蛋 2	牛奶半杯
白砂糖少许

步骤1

鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分离出来，把蛋黄中加少许白砂糖搅拌均匀

步骤2

把鲜牛奶放微波炉中加热温热（不烫手就可以了）

步骤3

把热好的鲜牛奶倒入蛋黄液中搅拌均匀

步骤4

牛奶蛋液用筛子过滤2-3次

步骤5

筛好好牛奶蛋液分别装入小瓶中（不要装的太满），静置15分钟封口后加入蒸锅，冷水入锅，中火蒸15分钟，关火在等15分钟起锅

步骤6

因为家里只有葡萄果酱了，不过酸酸甜甜的，很喜欢

1、鲜牛奶加热时一定不能过烫，牛奶会发生质变 2、牛奶蛋液一定要筛网过滤2-3次，这个直接影响你做出来的是蒸蛋或是布丁 3、封口要保证蒸的时候水汽不会进入

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