酱汁撞鱼
补充蛋白质就吃鱼吧！
酱汁撞鱼的做法
步骤1
鲤鱼清理好以后放酱油盐料酒腌制，半小时。在身上划几道可以有助提味儿。
步骤2
再腌的时候可以弄这些配料，将葱姜蒜，辣椒，香菇切成粒，备用。
步骤3
腌好的鱼，裹上面粉。放入油锅里煎熟，盛出。
步骤4
油烧开，放葱姜蒜，辣椒，香菇粒，炒香后，加入番茄酱，清水，酱油和少许白糖。
步骤5
酱汁调好以后，真在煎好的鱼的身上。撒上少许葱花就可以吃了。酱汁撞鱼的烹饪技巧
鲤鱼的肚子里面的黑膜，一定要去掉！鲤鱼的筋一定要抽掉，这样就不会很腥。