五花肉炖酸菜（家常）
东北名菜！
五花肉炖酸菜的做法
步骤1
酸菜用清水洗一遍，不要多洗，味道会淡，备用！
步骤2
五花肉切片，备用！
步骤3
葱姜切碎，备用！
步骤4
热锅加食用油，烧热！
步骤5
把酸菜倒入，翻炒！
步骤6
酸菜翻炒一会后，加入五花肉，继续翻炒！
步骤7
加入少许酱油，花椒面，盐，翻炒！
步骤8
加清水（没过食材），加入葱，姜，大料，大火炖煮！
步骤9
大火烧开后，转为中火，尝一下汤，是否够酸，不够酸度，就加醋精，酸一些好！继续炖！
步骤10
食材熟了以后，加味精！
步骤11
出锅啦！