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诗文 超松软---浓情醇黑巧克力小蛋糕
释义

超松软---浓情醇黑巧克力小蛋糕

超松软———浓情醇黑巧克力小蛋糕取其名曰:冬恋。(张家港的今日雨夹雪。雨是如此爱着雪吖,奋不顾身与其相拥纵身坠下,直到凡间大地,再回首,却寻不到她的踪影,渐渐地,自己也不不知何时化为乌有。即使只有那转瞬即逝的爱恋,但也无所顾忌,最终都不说清到底是对是错。。。)

黑巧克力的用料

用料:杏仁(或扁桃仁、核桃仁,榛子仁等其他坚果 35g 细沙糖(或糖粉) 55g
鸡蛋 75g 牛奶 55g
低粉 60g 黄油 55g
黑巧克力 40g 可可粉 15g
小苏打 1/4小勺 泡打粉 1/2小勺

黑巧克力的做法

超松软---浓情醇黑巧克力小蛋糕的做法图解1

步骤1

细砂糖放入食品料理机的研磨杯打成糖粉,然后在研磨杯里加入切碎的杏仁(或其他坚果),继续打磨成为使坚果和糖粉混合打碎成坚果糖粉(也可以直接使用糖粉,省略掉将细砂糖打成糖粉这一步)。
超松软---浓情醇黑巧克力小蛋糕的做法图解2

步骤2

将坚果糖粉倒入大碗里,在碗里倒入打散的全蛋液。
超松软---浓情醇黑巧克力小蛋糕的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器搅打均匀使蛋液和坚果糖粉混合。加入牛奶并继续搅打均匀。
超松软---浓情醇黑巧克力小蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合以后过筛,筛入到第3步的混合物里。搅拌均匀
超松软---浓情醇黑巧克力小蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油,巧克力切小块放入碗中,坐入热水搅拌融化
超松软---浓情醇黑巧克力小蛋糕的做法图解6

步骤6

将巧克力黄油混合液倒入第4步的面糊里。
超松软---浓情醇黑巧克力小蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊用勺子舀进纸托中(纸托很软下面放了蛋挞模具托着,如果用纸杯就不用了)七八分满即可,我用的中号纸托,只装了六分满 大概10个
超松软---浓情醇黑巧克力小蛋糕的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱中下层,170度,20分钟左右即可
超松软---浓情醇黑巧克力小蛋糕的做法图解9

步骤9

趁热吃最好,寒冷的冬天配上热牛奶真真是极好的^?_?^

黑巧克力的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 9:10:44