八寸戚风
八寸戚风的做法
步骤1
蛋黄蛋白分离
步骤2
加30g糖入蛋黄
步骤3
加牛奶玉米油入蛋黄
步骤4
筛低粉入蛋黄
步骤5
拌匀
步骤6
蛋白加白醋和糖打发
步骤7
弯勾继续打
步骤8
直立即完成
步骤9
同时烤箱预热160℃
步骤10
黄白拌匀
步骤11
装入八寸模具
步骤12
160℃烤40分钟，转145℃烤10分钟。拍表面无沙沙声即可
步骤13
烤箱拿出来，距离地面三十cm，直接放手掉地上，再拿起来倒靠烤架凉凉
步骤14
完成