炒饼
过日子需要阳春白雪，但更多的还是下里巴人。雪天，拥堵，简单一餐。
炒饼的做法
步骤1
圆白菜切丝。
步骤2
大饼切丝。喜欢细一点的朋友自己掌握，我觉得粗些的口感更好。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
过上火烧热加油，油温三成热下入圆白菜。
步骤5
圆白菜变软后下入饼丝，均匀翻炒后倒酱油，继续翻炒均匀。出锅前下蒜末，出蒜香后离火装盘。
步骤6
比不上珍馐，可生活往往如此。炒饼的烹饪技巧
1，最好买饼自己切，外面卖的饼丝都是前一天卖剩下的饼切成的。 2，饼和圆白菜想切多粗随意，我喜欢粗些的，吃着带感。不过想要成品漂亮还是细点儿好些。 3，圆白菜挑选上看你想要的口感，喜欢质地脆一些的童鞋还是要挑选颜色绿并且松散一些的。 4，由于饼已经有咸味儿了，所以只放酱油就好了。