炒饼

过日子需要阳春白雪，但更多的还是下里巴人。雪天，拥堵，简单一餐。

炒饼的用料

大饼 200克

圆白菜 100克

酱油

蒜末

食用油

炒饼的做法

步骤1

圆白菜切丝。

步骤2

大饼切丝。喜欢细一点的朋友自己掌握，我觉得粗些的口感更好。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

过上火烧热加油，油温三成热下入圆白菜。

步骤5

圆白菜变软后下入饼丝，均匀翻炒后倒酱油，继续翻炒均匀。出锅前下蒜末，出蒜香后离火装盘。

步骤6

比不上珍馐，可生活往往如此。

1，最好买饼自己切，外面卖的饼丝都是前一天卖剩下的饼切成的。 2，饼和圆白菜想切多粗随意，我喜欢粗些的，吃着带感。不过想要成品漂亮还是细点儿好些。 3，圆白菜挑选上看你想要的口感，喜欢质地脆一些的童鞋还是要挑选颜色绿并且松散一些的。 4，由于饼已经有咸味儿了，所以只放酱油就好了。