爱曼塔（emmental）奶酪蛋挞
美味的蛋挞做起来成功率很高，最主要挞水自己调制无添加。吃着放心。
在烤制中间，加入了奶酪，增添了蛋挞的风味和口感，更加有补钙的功效。
奶酪蛋挞的做法
步骤1
蛋挞底室温软化
步骤2
牛奶、白糖、淡奶油，加热，搅拌到白糖完全融化
步骤3
加入打散的蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀
步骤4
拌匀的挞水装入塔皮中，烤箱250度预热上下火烤15分钟
步骤5
奶酪片用模具压出小片
步骤6
烤15分钟后放上奶酪片
步骤7
再烤10分钟挞皮上色 挞水出现褐色斑点即可奶酪蛋挞的烹饪技巧
1、挞水加热到糖完全融化即可无需烧开 2、奶酪也可切碎撒在上面