自制培根Pizza赛过必胜客的正宗做法、干酵母、温水、橄榄油、高筋面粉、罗勒、西红柿、黑胡椒、洋葱、蒜末、糖、黄油、盐、糖、番茄沙司怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

培根披萨的用料

干酵母 5g

温水 1杯

橄榄油 1大匙

高筋面粉 340g

罗勒适量

西红柿 2大个

黑胡椒适量

洋葱大半个

蒜末适量

糖 1钥匙

黄油 30克、

盐 1小匙

糖少许

番茄沙司 3大匙

培根披萨的做法

步骤1

pizza皮做法：将干酵母倒入温水中，静置15分钟

步骤2

将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。混合好后，加入橄榄油，不停的揉。揉到面团有光泽，盖上保鲜膜放置2小时左右

步骤3

用手展平面团至所需大小，放入烤盘中（烤盘事先涂抹黄油或橄榄油），平推向边缘，整型。厚度不超过0.6公分为宜，边边厚点儿没关系。然后用叉子在面皮上扎一些小孔

步骤4

文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒透明，加蒜末，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

步骤5

出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、糖和番茄沙司，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用

步骤6

在扎好小孔的面皮上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪（我用的是蓝多湖牌）。

步骤7

在扎好小孔的面皮上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪（我用的是蓝多湖牌）。

步骤8

烤箱预热210度左右，先烤15分钟。取出，再撒少许马苏里拉奶酪，继续烘烤5分钟即可。