蔓越莓饼干的正宗做法、黄油、低筋面粉、蔓越莓干、糖粉、鸡蛋液、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蔓越莓饼干的用料

黄油 75g

低筋面粉 115g

蔓越莓干 35g

糖粉 60g

鸡蛋液 15ml

蔓越莓饼干的做法

步骤1

准备好所有的材料，黄油要提前软化，冬天的话不好软化的话可以用吹风机，比较好掌握软化的程度，但是要保证吹风机是干净的哦!

步骤2

软化的黄油搅匀

步骤3

分两次加入糖粉，拌匀

步骤4

加入鸡蛋液拌匀

步骤5

把蔓越莓切碎后加入，依旧需要拌匀这样饼干中的蔓越莓才会分布均匀

步骤6

分三次筛入面粉，拌匀

步骤7

然后就是塑造出你想要的形状，喜欢圆的可以做成圆柱形一条，方得就弄成长方体一条，然后放入冰箱冷冻一小时以上再切

步骤8

然后铺上锡纸准备送入烤箱，锡纸亚光面对着饼干，摆得时候保留间隙以防烤的时候体积膨胀粘连在一起

步骤9

烤箱先预热150度5分钟，放入烤箱后因为我的烤箱上下管分别控温，下管可以稍微低点以防焦底，不调问题也不大，中层十五分钟就很够了，大家要摸清自己烤箱的脾气，适当调整时间

步骤10

然后取出等待冷却

步骤11

最后按个人喜欢包装起来，就可以送人美美哒~