巧克力饼干
黄油一定不能软化，最好是冰箱冷藏室刚拿出来那种硬硬的
巧克力饼干的做法
步骤1
低筋粉和可可粉过筛，黄油切成小丁步骤2
切成丁的黄油倒入混合好的面粉里，用手指将它们混合并反复捏匀
步骤3
一直捏到黄油和面粉完全融合，呈现粗玉米粉状态
步骤4
将糖粉与黄油面粉混合均匀
步骤5
加入蛋黄，用手反复揉搓，使蛋黄和面粉黄油融合。一开始比较干，比较松散，随着反复揉搓，面团会渐渐变得湿润成团，一直揉到可以形成面团为止
步骤6
将面团整形成方形的长条，放入冰箱冷冻半小时左右
步骤7
将冻硬的面团切成0.2厘米厚度的片，放入烤盘
步骤8
烤箱预热，放入烤盘，上下温度约180度，13分钟出炉，冷却即可
步骤9
也能做成这个形状
步骤10
可爱吗