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白水鱼是太湖三白的其中之一,白水鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,就是鱼刺较多,这种鱼加入金华火腿片用清蒸烹饪方法鱼和火腿融合之后味道非常的鲜美。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
步骤10
步骤11
步骤12
1、清蒸鱼用高度白酒腌制,鱼肉更加鲜嫩; 2、腌制鱼肉时候要控制盐量,金华火腿片偏咸的。 3.蒸鱼的时间要依照鱼身的大小而定
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