自制三道鸡品美味

我家附近不远处有一超大型的农贸市场，里面的禽肉蔬果总是既新鲜又便宜，不过你要想买到物美价廉的好 货色，前提是一定要去的够早。听摊主说他们早上四五点就开始营业，有时八九点东西就卖的差不多了。前些日 子去市场逛了逛，在常光顾的摊位买了一副鸡架（5.6元）、一只鸡腿（6.5元）、一些鸡肝（2.4元）和鸡脖 （3.5元），心想把鸡胸肉剔下，拿来做蜜汁肉串，其余的一锅炖了，不仅经济实惠，还能一举多得，每天变 着花样吃，一定很过瘾。 由于鸡肉本身的味道就很鲜美，再加上富含骨头的鸡架和鸡脖来提味，真是想做难吃都很不容易呢。做法也 相当简单，把原料洗净剁块后裹上蛋液一炸，另起一锅放些葱姜八角煸香，再倒上些酱油翻炒，最后加上水小火 慢炖，也就一个来钟头，超实惠超美味的一锅鲜就做好喽。不单单好吃，而且量也很足呢，有满满两大碗的炖鸡 一盘子鸡肝和五大串蜜汁鸡肉哦（上篇博文中的蜜汁鸡肉串就是用这只鸡架的鸡胸肉做的）。 这三道鸡品美味，原材料加上调味品总共也超不过20元钱，很赞吧。而且这一锅只需炖一次，就能吃上好几 顿。一只鸡架即可作出蜜汁肉串，又可为鸡腿、鸡肝提味增鲜，而且鸡架本身也有不少肉，越想越觉得这五块六 的鸡架简直浑身是宝，堪称妙用无穷呢。(*^__^*) 嘻嘻……，总之在鸡肉大行其道、物价飞涨的今年夏天，强烈推荐爱吃肉的小馋猫们试一试，其滋味之销魂、性价比之高，一定会带给你前所未有的惊喜……