凉拌荞麦面扒糕
荞麦有健胃、消积、止汗的功效，可防治糖尿病。老人小孩可多吃，做成扒糕口感筋道，夏天吃很舒服。
凉拌荞麦面扒糕的做法
步骤1
材料准备。
步骤2
扒糕切薄片。
步骤3
麻酱加水、醋、蚝油、盐、香油，调成能连成线的状态。
步骤4
黄瓜切丝，香菜切末，蒜切末，撒在扒糕上，淋上麻酱，最后放蒜末。
步骤5
点缀些熟芝麻，吃的时候拌匀就行了。凉拌荞麦面扒糕的烹饪技巧
芝麻酱选花生和芝麻混合的味道更佳，纯芝麻酱有点苦味。