【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道
妈妈最爱吃鸡胗，所以我一定要学会一种做鸡胗好吃的做法，做给妈妈吃
孜然鸡胗的做法
步骤1
姜切丝，蒜切片，葱切片，孜然粉，辣椒粉准备好
步骤2
鸡胗切片，青椒切块
步骤3
沸水放入鸡胗，焯到鸡胗变色（大概2分钟）左右
步骤4
焯烫好的鸡胗
步骤5
姜入油锅炒出香味放蒜片，炒到蒜片变黄放入葱，炒到葱出香味
步骤6
放入鸡胗，大火把鸡胗里的水分炒干，放鲜酱油，糖，盐，一点点白酒，撒入孜然粒(多放一些，味道很香)炒匀以后放入青椒，炒匀出锅
步骤7
出锅孜然鸡胗的烹饪技巧
焯烫鸡胗一定放一点白酒，去腥很好;孜然最好用孜然粒，比孜然粉更香，爱吃辣的小伙伴们可以出锅前撒些辣椒粉，更有味道