自制巧克力味蛋糕的正宗做法、面粉、鸡蛋、白糖、纯牛奶、葡萄干、巧克力怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

自制巧克力味蛋糕

第一次自己动手做蛋糕是为了纪念我和老公的结婚四周年纪念日。那天老公上夜班。晚上做好后骑着我的小电动送给了老公，满满的都是幸福！开心得不得了！今是第二次自己做蛋糕，心情却与上次截然相反，很心酸！只祝愿老公身体健康！

自制巧克力味蛋糕的用料

面粉五勺

鸡蛋五个

白糖三勺

纯牛奶 150ml

葡萄干适量

巧克力六小片

自制巧克力味蛋糕的做法

步骤1

所有材料准备好就开始啦！拍照时是四个鸡蛋，后来又加了一个。嘻嘻

步骤2

首先把蛋清和蛋黄要分开哦，所有过程使用的器皿都不能有水哦，切记！

步骤3

看我的手，要不停的朝同一个方向打哦，大概二十分钟，整个制作过程就这里耗时间长，也是最累的一项叻！

步骤4

打成这样的效果，掉不下来即可！

步骤5

蛋黄打成稍稠即可。

步骤6

牛奶倒入容器

步骤7

巧克力六小片，一包有七片。剩下的一片直接就被嘴馋的我干掉了，哈哈…

步骤8

我是放在盛热水的盆里融化的，现已融为一体啦！

步骤9

面粉来啦，我家就这勺子大点。共五勺

步骤10

开始搅拌吧！一定要拌匀哦，面粉不能有颗粒哟！

步骤11

现在把蛋黄倒入搅拌好的面粉中，搅拌均匀。

步骤12

拌好后加入打好的蛋白，记得分三次哦！此步骤千万不要打圈搅拌，一定是上下搅拌，不然做出来不蓬松，影响口感滴！

步骤13

一切准备就绪了，锅洗净擦干水，预热下。倒点油，均匀化开，不需要很多一点点就好，防止粘锅的。

步骤14

拌匀后倒入电压力锅内，震几下，把里面的空气震出来。

步骤15

最后，稍作点缀。就盖锅盖开始啦！好期待吶！今天要做蛋糕时，才发现我家的电压力锅有做蛋糕的按键，自喜啊！

步骤16

成品！大功告成… 有些葡萄干陷下去啦，不过比我预想的好多了，至少只有一小部分，呵呵！d