超简单的推推乐蛋糕
我做的蛋糕是给孩子吃的，不喜欢太甜，所以糖用的少。奶油的话用的铁塔，一直冷冻的，提前一天放到冷藏室解冻，打发之前拿出来很好打发的。所有用量只做了七只推推乐所以没用太多的奶油。
超简单的推推乐蛋糕的做法
步骤1
分离蛋清和蛋黄
步骤2
蛋黄加入45克玉米油搅拌均匀，再加入45克牛奶搅匀
步骤3
70克低筋面粉过筛
步骤4
搅拌均匀
步骤5
做好的蛋黄糊
步骤6
50克细砂糖分三次加入蛋清，打发蛋清
步骤7
第一种程度，放糖
步骤8
第二种程度，放糖
步骤9
第三种程度ok
步骤10
用刮刀将打发好的蛋清的三分之一放到蛋黄糊中，从下往上翻动
步骤11
第二次放三分之一蛋清，翻动
步骤12
将翻匀的面糊倒入烤盘，在桌面上颠几下
步骤13
入烤箱上下火150度烤十分钟，140度烤20分钟出炉
步骤14
晾凉后用推推乐模具卡圆形蛋糕
步骤15
晾凉的时间，将10克砂糖倒入奶油中开始打发奶油，打发奶油和蛋清一样，到提起打蛋器带出的奶油直立尖角的程度
步骤16
装入裱花袋，安好裱花嘴
步骤17
一层蛋糕，一层奶油
步骤18
可以三片蛋糕，也可以四片
步骤19
可以放彩糖，也可以放水果装饰
步骤20
放入冰箱冷藏一小时，口感更佳超简单的推推乐蛋糕的烹饪技巧
一定注意分离蛋清蛋黄时，蛋清要放在无油无水的盆里打发，我之前盆里有几滴水没当回事，结果五个鸡蛋清楞是没打起来，浪费了！不要掺进蛋黄液否则依旧打不起来。