超级健康的燕麦蔓越莓小曲奇
因为不想吃太多面粉 所以加了大量的燕麦片 下次想尝试无面粉版本 呵呵。黄油和糖也是很少的。都是根据自己的喜好来添加的。做了几次蔓越莓小曲奇 发现只要蔓越莓放多一点 糖放一点点就够了 因为本来蔓越莓就酸酸甜甜的很可口。烤制的过程中 蔓越莓还会爆小小汁出来。
超级健康的燕麦蔓越莓小曲奇的做法
步骤1
黄油融化开来 加糖搅拌均匀 再加鸡蛋搅拌步骤2
加入1g盐 喜欢香草的也能加几滴香草精（注意不要加多了，不然会反客为主蔓越莓的味道就杯掩盖了）步骤3
加入蔓越莓。我喜欢吃酸酸甜甜的蔓越莓果子 所以加了好几把。没有称量。步骤4
加入大燕麦片搅拌均匀，再加入过筛的面粉。搅拌均匀。如果觉得面团还是比较湿的话 再慢慢加入面粉 一直到面团能成型为止
步骤5
开始揉面团 捏成长条
步骤6
把面团装进保鲜袋放入冰箱冷冻。一小时左右面团变硬了 取出 切块 铺在烤盘上 180度 上火 烤制20分钟左右。经验告诉我 闻到香味以后再等待一小会 就差不多了
步骤7
纯手工制作的特点就是 乱七八糟的无规则形状。超级健康的燕麦蔓越莓小曲奇的烹饪技巧
无论加多少面粉和燕麦片 标准就是能揉出润润的面团为准 因为有黄油 面团自身会出油 所以基本上不会粘手