肉松

亲，首次自制肉松，成功！[胜利]快点个赞吧丫头酷爱肉松，以前我们也经常买给她吃。后来曝光说肉松是假的或肉的来源有问题，我便不再买，可是她老是念叨，孩子只管好吃与不好吃，食品安全的概念还是没有的。所以一直有自己动手的想法，今天终于动手了。

肉松的用料

瘦肉 600g

盐，糖，五香，咖喱少量

肉松的做法

步骤1

1.后腿精肉洗净放锅内烧开去血沫，再次洗净顺丝切2-3厘米小块。

步骤2

2.一起和生姜，葱，五香等佐料放入高压锅伺候。我习惯是把佐料放入佐料包，这样后期处理起来方便。

步骤3

3.大概半个多小时，取出肉，爽水。（肉汤我留着明天烧冬瓜） 4.这是最关键的一步，把肉块变成肉小小丝。我起初用手撕，太慢。改用饭铲压，不得劲。最后机智的我用了擀面杖压，太好使了，很快就把肉块弄成肉糜[呲牙]

步骤4

4.锅内少许油，烧热后倒入肉糜翻炒，依次放入酱油，糖，盐，少量咖喱粉，只十分钟就可以了。好香啊，浓浓的肉香啊[色]