杨枝甘露
杨枝甘露的做法
步骤1
把西米用水淘洗一下。
步骤2
锅中烧开水，改小火，把西米放进锅中煮。
步骤3
煮的过程中要不断的搅拌，防止黏底，慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火，盖上锅盖闷5分钟。
步骤4
将西米倒在筛网上，放到水笼头下冲洗掉黏质，沥干水。
步骤5
锅内再烧适量的开水，把冲洗干净的西米倒回锅里，加入细砂糖。
步骤6
煮开，用勺子搅拌。
步骤7
加入椰浆，关火。
步骤8
将煮好的西米晾凉备用。
步骤9
把炼奶倒进晾凉后的西米露中。
步骤10
加入芒果果浆。
步骤11
加入芒果丁。
步骤12
加入龙眼肉。
步骤13
加入柚子肉。
步骤14
搅拌均匀就可以了，喜欢吃冰凉感觉的就放冰箱冷藏噢。杨枝甘露的烹饪技巧
1、也可以在第5步的时候直接用牛奶来煮，大约要500LM。就可以省去第9步的炼奶。 2、可以不用加入龙眼肉，甜品店的杨枝甘露是没有加的，随个人喜好。 3、甜味也可以随个人，如果觉得甜就少放点糖。