麦豆焖鸡饭
冬天是麦豆成熟的季节，想起小时候的味道就是想吃。以前是妈妈做的，现在自己也能煮出妈妈的味道太好了！
麦豆焖鸡饭的做法
步骤1
鸡斩块用花生油、料酒、酱油先腌入味
步骤2
把虾米、广东腊肠、腊肉、鱼豆腐切丁
步骤3
香菇是上次在农村带回的很香，泡软切成条状就好
步骤4
主角上场：麦豆买回来自己剥干净
步骤5
热锅下少许花生油爆香（2）的丁丁材料盛起待用
步骤6
因刚爆过“丁丁们”还有些许油，放鸡肉稍煎出油，下入姜丝。刚才腌鸡肉时已经放过料酒就不需再放了
步骤7
倒入刚才爆香的“丁丁们”一起焖熟，可以适量加少许水以防烧焦
步骤8
倒入豆豆焖煮至熟，加盐和酱油调好味道
步骤9
关至小火，加入刚煲好的热米饭炒匀试味可以开吃了
步骤10
香香的麦豆焖鸡饭就出炉了，个个都吃个一大碗麦豆焖鸡饭的烹饪技巧
要把虾米爆香才更有味道哦，喜欢辣的加点也吧，还可以适当加些自己喜欢的炸的香香脆脆的坚果一起味道更好，因家里人怕上火没加。