土豆胡萝卜丝饼
土豆和胡萝卜都是我的最爱，最近一直热衷于面食，想起来把两者混在一起做面饼，实践下来的确香香甜甜的很不错。
土豆胡萝卜丝饼的做法
步骤1
200g(大约6份1/4cup)面粉里加入一个鸡蛋，加温水调成稀面糊
步骤2
胡萝卜，土豆去皮，切成细丝，葱花切碎
步骤3
把胡萝卜丝和土豆丝，葱花加入面糊(开始忘了加葱花，所以照片上无葱)
步骤4
取平底锅，加少许油，热油至八成，把混合好的面糊倒入平底锅。 (如果胡萝卜丝和土豆丝倒入得多了，可以夹出一些)在面液固定前，一次次转动平底锅，把面饼摊平，摊薄。
步骤5
转小火(最小火)，静静等待面饼成型。(期间不用动面饼，不然面饼凝结成型前会碎掉，并黏在一起)
步骤6
面饼成型后，翻转过来，继续煎，用铲刀轻轻按压面饼，有弹性，表明熟透了，盛出。
步骤7
制作的第一张土豆胡萝卜丝饼 面饼稍稍有点厚，面糊里又加了点水，相应加了点盐，依次做的面饼更薄了。土豆胡萝卜丝饼的烹饪技巧
面汤一定要薄，摊的饼才可以薄，更好吃。