盆栽杯子蛋糕（巧克力戚风蛋糕）
一直想做盆栽蛋糕，但没有买到薄荷叶，只好将就用蔬菜叶子了，苋菜和芹菜叶子其实也挺好看的。添加了巧克力酱的蛋糕味道香浓，满满的幸福感。
巧克力戚风蛋糕的做法
步骤1
准备材料，鸡蛋为4个，拍照的时候少拿了一个。
步骤2
分好蛋白和蛋黄。
步骤3
蛋黄中分别加入红糖，植物油，牛奶和巧克力酱搅拌均匀。
步骤4
筛入低粉和可可粉，搅拌至无明显干粉。
步骤5
蛋白分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡，即翻转蛋盆不流动。
步骤6
打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤7
用勺子将面糊装入到模具中，轻振几下消掉表面的气泡。
步骤8
预热烤箱170度，中层上下火40分钟，杯子蛋糕提前10-15分钟取出。
步骤9
杯子蛋糕出炉后，表面撒上饼干碎，芹菜或者苋菜叶子做装饰。巧克力戚风蛋糕的烹饪技巧
1.此方子为两个杯子蛋糕和一个6寸蛋糕的量，全部做杯子蛋糕的话，可以做6个。2.鸡蛋挑大个的4个。3.没有巧克力酱和红糖的话，可省去，增加15ml牛奶和30克白砂糖就可以了。