红枣糯米藕

红枣糯米藕的用料

糯米适量

红糖适量

步骤1

糯米洗干净，用水浸泡3个钟左右

步骤2

藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通

步骤3

装满糯米后，将切开的盖子盖回去，用牙签固定

步骤4

把莲藕放入锅中，根据口味，加入适量红糖，再加水没过莲藕。大火烧开后，转小火慢煮约2小时

步骤5

藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花

注意煮到后面，汤会变得粘稠，此时若还觉得不够软糯，可以再加水，如果差不多了，要注意搅拌和翻身，以免粘住锅底和烧糊

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