酱香烙饼の瑴妈私家
每天，从美好的心情开始！
烙饼材料 :面粉，鸡蛋，葱花，火腿肠，盐,自制花生香辣酱，生菜，香菜。
加一碗自制的蜂蜜酸奶，是一份美味的早餐！
烙饼的做法
步骤1
先把面放碗里,加少许水,用筷子搅拌均。
步骤2
打入蛋继续搅拌均匀后，再加放火腿肠、葱花、盐。
步骤3
把面糊搅拌均匀后，再慢慢地往面糊中加入水，边加边搅拌均匀。直到面糊成能流动的稀糊状。
步骤4
锅预热后，用小勺加点油（不能多，能把锅底部均匀地抹一层油就好），在锅底抹均。
步骤5
倒入拌好的面糊（不要太多了，我用汤勺舀了四勺正好一个饼）后，提起锅轻轻地转动，让面糊在锅底能厚薄均匀地形成圆形。
步骤6
再用小勺舀一点点油，顺着锅浇在面饼的外层，轻轻地晃动锅，面饼会自然脱离锅底。
步骤7
等饼的四周在锅底微微翘起，将饼翻一面，稍微等下，就OK起锅。
步骤8
再将面糊舀入锅里（不需加油），做第二张。重复5、6、7步骤。 火候控制在中小火。烙饼的烹饪技巧
面粉一般用中筋或高筋粉。 花生香辣酱的材料： 辣椒粉半碗、孜然粉一汤勺、花生米半碗（炒熟，研末）、玉米油、生抽酱油、细沙糖、盐。 1、先把辣椒粉和孜然粉放碗里混合。 2、锅里倒入玉米油，加热后，倒入碗里，把辣椒粉浇透，再放二汤勺生抽酱油混均。 3、等晾了，再把花生末加入碗里，边拌边继续浇油，直至油完全浸没。 4、待酱晾透后装瓶随进取食。