烧公鸡
烧鸡公是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,烧鸡公的做法非常简单，烧鸡公以鸡肉 为主要材料,烹饪以烧菜为主,烧鸡公的口味属于麻辣味~
烧公鸡的做法
步骤1
公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出；步骤2
炒锅热油，下入豆瓣酱煸炒出红油，下入花椒和尖椒翻炒；步骤3
加入葱姜蒜和大料后，倒入鸡块翻炒；步骤4
加入适量的酱油和蚝油，翻炒加适量的清水，水量没过鸡块；步骤5
慢火炖至鸡块熟烂，加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透，加入调味料后出锅。步骤6
装盘，装饰。
| 诗文 | 烧公鸡 |
| 释义 |
烧公鸡烧鸡公是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,烧鸡公的做法非常简单，烧鸡公以鸡肉 为主要材料,烹饪以烧菜为主,烧鸡公的口味属于麻辣味~ 烧公鸡的做法步骤1 公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出；步骤2 炒锅热油，下入豆瓣酱煸炒出红油，下入花椒和尖椒翻炒；步骤3 加入葱姜蒜和大料后，倒入鸡块翻炒；步骤4 加入适量的酱油和蚝油，翻炒加适量的清水，水量没过鸡块；步骤5 慢火炖至鸡块熟烂，加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透，加入调味料后出锅。步骤6 装盘，装饰。烧公鸡的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。